Guía de actuación:
Soporte Nutricional en el Paciente
Quirúrgico
Patrocinada por Nestle Healthcare Nutrition y avalada por la Asociación Española de Cirujanos (AEC) y la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE)
PRESENTACIÓN 
En las últimas décadas la nutrición clínica ha adquirido una importancia creciente y cada vez son más los profesionales que, desde un punto de vista multidisciplinario se aplican en conseguir un adecuado estado nutricional de sus pacientes.
Este planteamiento resulta especialmente importante en el paciente quirúrgico, ya que un correcto soporte nutricional está directamente implicado en la reducción de infecciones, disminución de las complicaciones quirúrgicas y mejora de la cicatrización, lo que a su vez supone una reducción de la estancia hospitalaria de los pacientes.
Esta
Guía de actuación. Soporte nutricional en el paciente quirúrgico es la primera guía práctica sobre nutrición en el paciente quirúrgico. Ha sido creada para facilitar la labor del cirujano en la aproximación al soporte nutricional de sus pacientes con el objetivo de asegurar una mayor calidad en el tratamiento global de éstos. Su formato dinámico, claro y visual, con ilustraciones, tablas, protocolos, casos reales y algoritmos la convierte en una guía sencilla y práctica que favorece la comprensión de todos los conceptos desarrollados.
COORDINACIÓN Y AUTORES
El
Dr. Aomar Abdel-lah Mohamed, especialista en Cirugía y Coordinador de la Unidad Esófago-Gástrica del Servicio de Cirugía del Hospital Clínico de Salamanca, y la
Dra. Júlia Álvarez Hernández, especialista en Endocrinología y Nutrición y Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición, Unidad de Nutrición, del Hospital Universitario Príncipe de Asturias, y son los coordinadores de este proyecto.
Junto a los coordinadores, los especialistas en Cirugía:
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Dra. Elena Martín Pérez |
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Universitario de La Princesa. Madrid |
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Dr. Jesús María Esarte Muniáin |
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Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza |
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Dr. José Sánchez Fernández |
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Hospital Clínico Universitario de Salamanca |
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Dr. Omar Abdel-lah Fernández |
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Hospital Vital Álvarez Buylla. Mieres (Asturias) |
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Dr. Julián Pina Arroyo |
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Hospital Clínico Universitario de Salamanca |
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Dr. Alejandro Serralbo Requejo |
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Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza |
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Dr. Marta Gutiérrez Díez |
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Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza |
y especialistas en Endocrinología y Nutrición:
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Dr. Álvaro García-Manzanares y Vázquez de Agredos |
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Complejo Hospitalario La Mancha- Centro. Alcázar de San Juan. Toledo |
